Il faut utiliser le script de base pour cron, du genre :
Récupération de la date et l'heure, stockage dans une variable,
Lancement de la commande en utilisant les varables pour date et heure,
Eliminer les plus anciens documents avec date+
Et le script sera lancé par cron.
Enfin un truc comme ca, à défault d'avoir un outil déjà existant.