Moment, du aktivierst also die Verbindung über den WireGuard client am PC und auf dem Handy ist jene aktiviert oder deaktiviert?
Unabhängig davon, welches Handy du nutzt (nur so ein Gedanke) ? Also auch mit einem anderem Gerät versucht das einen Hotspot bereitstellen kann?
Auch mal testen ob du das Tethering über USB machen kannst.
Ich hab es gerade mal nachgestellt noch kein Tetheringvpn genutzt habe auf die Kiste... läuft. Vielleicht kannst du etwas mehr Infos zu deiner Konfiguration geben?
Sehe ich tatsächlich ähnlich... habe es als Fallback und eine statische P2P.