Neuer bzw. finaler Stand. Es war, wie schon sehr früh von vielen vermutet, das Netzteil. Ich habe am Montag einmal ein altes ausgemustertes von einem Kumpel angeschlossen. Der Server läuft seitdem ohne Probleme so wie vor der ganzen Problematik. Array, Docker und VMs laufen. Ich werde das bisher genutzte zum Händler/Hersteller zur Überprüfung schicken. Solange kann ich das provisorische nutzen.
Vielen Dank an alle für die Tipps und Vorschläge! ❤️
Dextoo's post in Server geht ohne erkenntlichen Grund aus | Anmeldung nun als "Tower" was marked as the answer