Ja, ich habe beim ausprobieren möglicherweise etwas verstellt.
Ich habe "Docker data-root" auf "btrfs vDisk" gestellt, der Pfad hat sich von alleine auf den von dir beschriebenen geändert und danach auf "Anwenden" geklickt. Siehe da es läuft. Ich dussel habe einfach immer vergessen auf den Anwenden Button zu klicken.