Moin, das habe ich anscheinend nicht ausreichend verifiziert. Nachdem meine Frau heute Nacht von einer Fortbildung zurück kam habe ich das ganze mal mit ihrem MacBook Air M1 getestet, Lief, keine Unterbrechung 🥴. Während des Einkaufs habe ich bei meinem Mac eine Neuinstallation durchlaufen lassen, keine Besserung 🤢, NVRAM reset, keine Besserung. Dann die Netzwerkeinstellungen verglichen, dort habe ich einen Unterschied festgestellt. Das MacBook stand auf DHCP der MacMini auf DHCP mit manueller Adresse.
Da scheint der Haase im Pfeffer zu liegen: Umgestellt auf DHCP und ein static Mapping im Router festgelegt, reboot --> läuft, zurück gestellt auf DHCP mit manueller Adresse --> Aussetzer, zurückgestellt auf DHCP läuft ohne Aussetzer.
Beim normalen Surfen hatte ich keine Aussetzer festgestellt auch ein Ping lief ohne Aussetzer und ohne Auffälligkeiten beim Timing durch.
Danke an alle für Eure Anregungen und Gedanken!😍
-MagicTeddy
ps.: Grafikkarte habe ich nicht an die VM durchgereicht, ein Test mit durchreichen brachte keine Besserung, VirtIO Treiber sind auf aktuellem Stand installiert, RAM hatte ich variiert, bis zu 16GB für die VM, keine Besserung. Dies nur zu Vollständigkeit auch wenn die Ursache am Client lag.