Kannst du mal versuchen den Container komplett zu löschen, inklusive dem Verzeichnis das in appdata für jDownloader2 erstellt wurde und dann neu von der CA App runterladen?
Wie schon oben geschrieben, den Fehler oder das Problem kenn ich überhaupt nicht.
Du bist auch der erste bei 500K+ Pulls von DockerHub der das Problem hat.
Das sollte aber nicht erforderlich sein, hab's auch grad nochmal probiert und bei mir funktioniert es ganz normal.
Hab auch einen Benutzer der über SMB zugreift, benutze aber eine andere unRAID version.
Nur zur Info, hab hier ein Video von Youtube heruntergeladen zum testen in den Ordner "test" (der von jDownloader2 angelegt wurde):
Bei mir sieht das ganze dann so aus:
Ich kann aber ohne weiteres auf den Ordner zugreifen und auch die Datei löschen/bearbeiten/umbenennen... natürlich per SMB mein ich.