Intel brauchte bei Einführung der Blu-Ray und der HD Videoerstellung eine Lösung, die nicht die eigentliche CPU überlastete und führte daher in der CPU eine separate Videoeinheit ein, die ein besonders effizientes Abspielen von Videos ermöglichte:
https://www.tomshardware.com/reviews/sandy-bridge-core-i7-2600k-core-i5-2500k,2833-4.html
Über die Jahre sind dann viele Codecs und Auflösungen dazu gekommen.
Steht die Platte in dem Moment? Wie lange braucht es, wenn du im Video springst? Ich habe es gerade in Android getestet. 4K gestartet, dann auf 1080 12 Mbit reduziert. Das braucht ca 2 Sekunden. Auch wenn ich auf der Leiste weit nach vorne springe.
Allerdings lief die Platte zu dem Zeitpunkt bereits, Plex läuft zu 100% auf dem Cache und alle Pfade vom Plex Container sind /mnt/cache und /mnt/disk1 usw., wodurch man noch etwas Overhead von unRAID vermeidet.
Eventuell lässt sich da auch noch was bei dir optimieren:
1.) Liegt appdata bei dir zu 100% auf dem Cache?
2.) Ist der Cache eine NVMe?
3.) Hast du deine Plex Pfade von /mnt/user in /mnt/cache geändert? (Free min space bei allen Shares und dem Cache hinterlegen!)
4.) SSD Trim aktiv?
5.) Falls du 128GB RAM hast: Transcoding in den RAM legen. (Seit dem neuen Download Feature, wird leider sehr viel Platz benötigt).
6.) Wenn du deine HDDs runterfahren lässt, könnte noch das Skript interessant sein.